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Insalata russa vegan

Insalata russa vegan
Per 6 persone

L'insalata russa è un saporito piatto a base di verdure, piselli, tonno e maionese; spesso presente fra le vivande dei buffet freddi, può essere servita come antipasto oppure come contorno. Utilizzando la maionese vegetale vivi verde Coop oggi ve la presentiamo oggi in versione vegan. Una ricetta cruely free facile da preparare che conquisterà anche i palati più esigenti.


Ingredienti per 6 persone:

 

1 kg di patate
250 gr di carote
500 gr di piselli
500 gr di maionese vegetale vivi verde Coop
2 ravanelli
 


Procedimento:

  • Lessare le patate, una volta fredde sbucciarle e tagliarle a cubetti,
  • sbucciare la carote, tagliarle a pezzettini,
  • lessare le carote e i piselli per pochi minuti in acqua bollente salata, lasciandoli però con una cottura al dente,lessare le carote e i piselli per pochi minuti in acqua bollente salata, lasciandoli però con una cottura al dente,
  • quindi scolarli e farli raffreddare.
  • Unire in una ciotola le patate, le carote e i piselli ed amalgamarli con la maionese,
  • trasferire ora l'insalata russa in una pirofila,
  • coprire con uno strato aggiuntivo di maionese e decorare in superficie con le fettine di ravanello.
  • Una volta pronta, l'insalata russa dovrà essere riposta in frigorifero fino al momento di essere servita.
MAIONESE SENZA UOVA BIOLOGICA VIVI VERDE