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DAL MEGLIO DELLA CULTURA ENOGASTRONOMICA NASCONO I VINI FIOR FIORE COOP

VINI TIPICI E SPUMANTI: un assortimento destinato ad arricchirsi nei prossimi mesi, che porta sulla tua tavola le tante e diverse eccellenze del vino del nostro Territorio. Scegliendo una bottiglia di vino o spumante fior fiore Coop, scegli una proposta unica che garantisce: cantine di grande esperienza, etichette dedicate a fior fiore Coop, vini valutati e scelti in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier.

I nostri vini

65'
Gnocchi alla siciliana
Per 4 persone
• 1 confezione di pesto rosso alla siciliana fior fiore
• 1/2 melanzana
• 1 mozzarella
• 60 ml di vino bianco
• 1 spicchio d'aglio
• 4 foglie di basilico
• prezzemolo
• olio d'oliva extravergine
• sale

1 - Pulite e tagliate a cubetti la melanzana.
2 - Scaldate dell'olio in una padella e rosolate leggermente l'aglio e i pezzi di melanzana.
3 - Cuocete per 20 minuti circa mescolando di tanto in tanto.
4 - Aggiungete il vino bianco e fatelo sfumare a fiamma bassa.
5 - Unite poi il pesto rosso e cuocete per altri 10 minuti; infine aggiungete un po' di prezzemolo e il basilico.
6 - Nel frattempo fate cuocere gli gnocchi in abbondante acqua bollente salata, scolateli quando vengono a galla e condite con il sugo preparato.
7 - Aggiungete infine la mozzarella tagliata a pezzi, mescolate e servite caldi.
FATTA CON
VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO
Pesto rosso alla siciliana