DAL MEGLIO DELLA CULTURA ENOGASTRONOMICA NASCONO I VINI FIOR FIORE COOP

VINI TIPICI E SPUMANTI: un assortimento destinato ad arricchirsi nei prossimi mesi, che porta sulla tua tavola le tante e diverse eccellenze del vino del nostro Territorio. Scegliendo una bottiglia di vino o spumante fior fiore Coop, scegli una proposta unica che garantisce: cantine di grande esperienza, etichette dedicate a fior fiore Coop, vini valutati e scelti in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier.

I nostri vini

MONOGRAM FRANCIACORTA DOCG

Pas Dosé Millesimato

REGIONE: LOMBARDIA

UVE: CHARDONNAY, PINOT BIANCO

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6°C

GRADO ALCOLICO: 12,5%

TIPO DI BICCHIERE: FLÛTE O COPPA DA CHAMPAGNE

ZONA DI PRODUZIONE: AREA DOCG DELLA FRANCIACORTA (BS)

VITIGNO: CHARDONNAY, PINOT BIANCO

COLORE: GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI DORATI

VINIFICAZIONE: PRESSATURA SOFFICE E RESA MASSIMA 65%

SPUMANTIZZAZIONE: METODO CLASSICO FRANCIACORTA

TIPOLOGIA: SPUMANTE

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AZIENDA AGRICOLA CASTEL FAGLIA

Fondata nel 1989, l'Azienda Agricola Castel Faglia sorge nel cuore della Franciacorta, a Calino, frazione di Cazzago San Martino (BS). I vigneti si distendono dalla sommità della collina di origine morenica, su gradoni perfettamente esposti al sole, e beneficiano di un terreno e un microclima particolari, in grado di trasmettere alle uve caratteristiche ineguagliabili. Monogram Franciacorta DOCG Pas Dosé Millesimato 2012 fior fiore è prodotto con uve di quell'unica annata raccolte esclusivamente nel territorio della Franciacorta, come previsto dal rigoroso disciplinare. Ottenuto con il Metodo Franciacorta, è affinato in bottiglia sui lieviti per almeno 30 mesi. Nella fase finale di lavorazione non c'è stato il dosaggio di zuccheri (per questo motivo si definisce "pas dosé). Si tratta di un vino dal perlage fine e persistente, elegante e di grande carattere.

4 persone - 35' preparazione - 10' cottura
4 persone - 10' preparazione - 15' cottura