DAL MEGLIO DELLA CULTURA ENOGASTRONOMICA NASCONO I VINI FIOR FIORE COOP

VINI TIPICI E SPUMANTI: un assortimento destinato ad arricchirsi nei prossimi mesi, che porta sulla tua tavola le tante e diverse eccellenze del vino del nostro Territorio. Scegliendo una bottiglia di vino o spumante fior fiore Coop, scegli una proposta unica che garantisce: cantine di grande esperienza, etichette dedicate a fior fiore Coop, vini valutati e scelti in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier.

I nostri vini

BRAVÌOLO

Rosso di Toscana Igt

REGIONE: TOSCANA

UVE: SANGIOVESE, MERLOT

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°C

GRADO ALCOLICO: 13,5%

TIPO DI BICCHIERE: CALICE AMPIO

ZONA DI PRODUZIONE: PROVINCIA DI SIENA

VITIGNO: SAN GIOVESE, MERLOT

COLORE: ROSSO RUBINO

AFFINAMENTO: MINIMO 10 MESI IN BOTTI E BARRIQUE E 3 MESI IN BOTTIGLIA

TIPOLOGIA: VINO ROSSO DI LUNGO AFFINAMENTO

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FATTORIA DEL CERRO

Fondata nel 1978, Fattoria del Cerro è situata in località Acquaviva a Montepulciano (SI) e con i suoi 181 ettari (su 601 totali) è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. L'ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono la possibilità di selezionare, a seconda dell'annata, le migliori uve. "Bravìolo" Toscana IGT fior fiore è prodotto dai vitigni Sangiovese e Merlot, provenienti da vigneti selezionati di proprietà della Cantina, rispettivamente dagli appezzamenti "Manotorta" e "Poggiole" nel territorio di Montepulciano, in provincia di Siena. L'affinamento avviene per almeno 10 mesi in botti (sangiovese) e in barriques (merlot) per poi terminare in bottiglia per minimo altri 3 mesi. Di colore rubino intenso ha un naso dal bouquet ampio e ricco di piccoli frutti rossi come la marasca e il ribes, accompagnati da piacevoli sentori di vaniglia, sottili spezie e note balsamiche finali. Al palato è avvolgente, rotondo, con un tannino di personalità, gentile e aggraziato.

4 persone - 10' preparazione - 6' cottura
4 persone - 10' preparazione - 50' cottura