FATTORIA DEL CERRO

Fondata nel 1978, Fattoria del Cerro è situata in località Acquaviva a Montepulciano (SI) e con i suoi 181 ettari (su 601 totali) è la più grande realtà privata produttrice di Vino Nobile di Montepulciano. L'ampiezza e la varietà di esposizione dei suoi vigneti garantiscono la possibilità di selezionare, a seconda dell'annata, le migliori uve. "Bravìolo" Toscana IGT fior fiore è prodotto dai vitigni Sangiovese e Merlot, provenienti da vigneti selezionati di proprietà della Cantina, rispettivamente dagli appezzamenti "Manotorta" e "Poggiole" nel territorio di Montepulciano, in provincia di Siena. L'affinamento avviene per almeno 10 mesi in botti (sangiovese) e in barriques (merlot) per poi terminare in bottiglia per minimo altri 3 mesi. Di colore rubino intenso ha un naso dal bouquet ampio e ricco di piccoli frutti rossi come la marasca e il ribes, accompagnati da piacevoli sentori di vaniglia, sottili spezie e note balsamiche finali. Al palato è avvolgente, rotondo, con un tannino di personalità, gentile e aggraziato.