Le Cantine San Marzano

Nata nel 1962, San Marzano opera in forma cooperativa e conta circa 1.200 viticultori per oltre 1.500 ettari di vigneto. 

Sin dalla sua nascita, l'azienda ha avuto una centralità nella valorizzazione del Primitivo di Manduria ed è stata capace di produrre vini di grande qualità, nel rispetto di una storia millenaria e con una spinta costante alla ricerca.

Per Coop, San Marzano produce un Primitivo di Manduria DOP che puoi scoprire cliccando qui.

Il Primitivo di Manduria DOP è un vino tipico del territorio pugliese, prodotto tra Taranto e Brindisi, in una zona dove le felici condizioni di suolo e di clima consentono a vigne e a ulivi di vivere in simbiosi, a cavallo di due mari: Ionio e Adriatico. 

Il suo nome "primitivo" è originato dal fatto che è un vitigno dalla maturazione molto precoce. 

Pare inoltre che i monaci benedettini coltivassero già questo vitigno nel 1600 sull'Altipiano delle Murge. È un vino dal colore rosso rubino molto intenso, dal profumo complesso, corposo, morbido e armonico.