La Cantina Garesio

Scopri tutto sulla Cantina Garesio e sui suoi vini.

A partire dal 2010, la famiglia Garesio inizia la sua attività vitivinicola nei territori di Incisa Scapaccino, nel Monferrato e Serralunga d’Alba, cuore delle Langhe del Barolo selezionando ed acquisendo appezzamenti all’interno di questi territori vocati e prestigiosi, ricercando l’autentica espressione della zona, valorizzando i vitigni autoctoni e scegliendo pratiche agricole rispettose dell’ambiente e dell’uomo che le lavora. 


Un rispetto assoluto del terroir e delle sue espressioni, la ricerca della qualità a partire dalla vigna senza forzature.


L'azienda Garesio opera in vigneto secondo una filosofia razionale e non invasiva:

  • il minimo degli interventi possibili, solo quando necessari, studiati filare per filare, pianta per pianta se necessario; 
  • un approccio delicato e mai affrettato, dalle concimazioni alle potature, dall’inerbimento interfilare alle sfalciature, passando per i trattamenti e i diradamenti. 


Una chiara idea di vino: l’espressione in assoluto più autentica di un territorio, sempre accogliente e approcciabile.
 

Per Coop, la Cantina Garesio produce un vino Nizza Docg che puoi scoprire cliccando qui

 

Nasce da uve barbera non clonate di 40 anni su suolo costituito da marne argilloso-calcaree con presenza di limo e sabbia, denominato sabbie astiane. 


Riceve una vinificazione a bassa temperatura a contatto con le bucce, dai 15 ai 30 giorni, a seconda dell’annata. 


Un affinamento in barriques francesi per 18 mesi con un rapporto tra legni nuovi e usati varia in base alle caratteristiche del vino e dell’annata, donano al Nizza Docg Fior Fiore Coop un profumo intenso e complesso, di frutta rossa, tipico del vitigno, sentori di fragole, ciliegia e amarene sotto spirito. 


Al gusto si presenta vellutato, armonico, fresco e con acidità sostenuta, con un finale grandioso e gradevole grazie ad un bell’equilibrio tra aromi fruttati e calore alcolico.
 

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