Olio extravergine di oliva 100% italiano varietà carolea 500 ml
L'olio extravergine monocultivar Carolea fior fiore Coop è caratterizzato dal fruttato verde medio-leggero e dal gusto equilibrato con amaro medio-leggero e piccante medio*. Grazie a queste caratteristiche è particolarmente adatto per condire a crudo carpacci di pesce e di carne, piatti delicati e per preparare dolci e biscotti.
*Caratteristiche al momento del confezionamento.
"Con la selezione "Una Cultivar, un Frantoio", fior fiore Coop ti propone alcuni oli extravergini di oliva monocultivar, ottenuti dalla lavorazione di un'unica varietà di olive anziché da una miscela, come generalmente avviene nella produzione olearia. In Italia sono presenti oltre 500 cultivar olivicole, ognuna delle quali ha una sua precisa identità anche in funzione della zona in cui viene coltivata e raccolta. Una varietà che si traduce in oli extravergini dai sapori, dalle intensità e dalle componenti aromatiche diversi, autentico patrimonio della cultura gastronomica italiana. Per poterti garantire l'intera tracciabilità della filiera produttiva, dalle olive alla tavola, ogni olio extravergine monocultivar fior fiore Coop proviene da un unico frantoio selezionato nella zona di provenienza tipica di ogni cultivar."
La Cultivar Carolea
La Carolea è una cultivar presente in tutto il sud d'Italia e particolarmente diffusa in Calabria. La pianta è maestosa, con foglie di colore verde chiaro e di medie dimensioni, le olive sono grandi e polpose e si adoperano, oltre che per produrre olio, anche per essere conservate in salamoia ed essiccate.
Il frantoio:
Az. Agr. Greco Vincenzo - Via G. La Pira, 68
San Pietro a Maida (CZ).
L'olio:
L'olio extravergine monocultivar Carolea Fior Fiore Coop è caratterizzato dal fruttato verde medio-leggero e dal gusto equilibrato con amaro medio-leggero e piccante medio.
Grazie a queste caratteristiche è particolarmente adatto per condire a crudo carpacci di pesce e di carne, piatti delicati e per preparare dolci e biscotti.
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Olio extra vergine di oliva: Italia
Valori nutrizionali | per 100 ml | Per porzione (13 ml) |
|---|---|---|
| Energia | 441 kJ | 3389 kJ |
| Energia | 107 kcal | 824 kcal |
| Grassi | 12 g | 92 g |
| di cui acidi grassi saturi | 2 g | 15 g |
| di cui monoinsaturi | 9 g | 70 g |
| di cui polinsaturi | .9 g | 7 g |
| Carboidrati | 0 g | 0 g |
| di cui zuccheri | 0 g | 0 g |
| Fibre | 0 g | 0 g |
| Proteine | 0 g | 0 g |
| Sale | 0 g | 0 g |
| Energia | |
| per 100 ml | 3389 kJ |
| Per porzione (13 ml) | 441 kJ |
| Energia | |
| per 100 ml | 824 kcal |
| Per porzione (13 ml) | 107 kcal |
| Grassi | |
| per 100 ml | 92 g |
| Per porzione (13 ml) | 12 g |
| di cui acidi grassi saturi | |
| per 100 ml | 15 g |
| Per porzione (13 ml) | 2 g |
| di cui monoinsaturi | |
| per 100 ml | 70 g |
| Per porzione (13 ml) | 9 g |
| di cui polinsaturi | |
| per 100 ml | 7 g |
| Per porzione (13 ml) | .9 g |
| Carboidrati | |
| per 100 ml | 0 g |
| Per porzione (13 ml) | 0 g |
| di cui zuccheri | |
| per 100 ml | 0 g |
| Per porzione (13 ml) | 0 g |
| Fibre | |
| per 100 ml | 0 g |
| Per porzione (13 ml) | 0 g |
| Proteine | |
| per 100 ml | 0 g |
| Per porzione (13 ml) | 0 g |
| Sale | |
| per 100 ml | 0 g |
| Per porzione (13 ml) | 0 g |
Suggerimenti per la conservazione
Conservare il prodotto in ambiente fresco e lontano da fonti di luce e di calore. Il prodotto nel tempo può lasciare depositi naturali sul fondo.
Coop per l'ambiente
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