Olio extra vergine di oliva 100% italiano varietà bosana e carolea 2 x 500 ml
Una Cultivar, un Frantoio
Con la selezione "Una Cultivar, un Frantoio", fior fiore Coop ti propone alcuni oli extravergini di oliva monocultivar, ottenuti dalla lavorazione di un'unica varietà di olive anziché da una miscela, come generalmente avviene nella produzione olearia. In Italia sono presenti oltre 500 coltivar olivicole, ognuna delle quali ha una sua precisa identità anche in funzione della zona in cui viene coltivata e raccolta. Una varietà che si traduce in oli extravergini dai sapori, dalle intensità e dalle componenti aromatiche diversi, autentico patrimonio della cultura gastronomica italiana. Per poterti garantire l'intera tracciabilità della filiera produttiva, dalle olive alla tavola, ogni olio extravergine monocultivar fior fiore Coop proviene da un unico frantoio selezionato nella zona di provenienza tipica di ogni cultivar.
Varietà Carolea
La Carolea è una cultivar presente in tutto il sud d'Italia e particolarmente diffusa in Calabria.
La pianta è maestosa, con foglie di colore verde chiaro e di medie dimensioni, le olive sono grandi e polpose e si adoperano, oltre che per produrre olio, anche per essere conservate in salamoia ed essiccate.
Il frantoio:
Az. Agr. Greco Vincenzo - Via G. La Pira, 68
San Pietro a Maida (CZ).
L'olio:
L'olio extravergine monocultivar Carolea Fior Fiore Coop è caratterizzato dal fruttato verde medio-leggero e dal gusto equilibrato con amaro medio-leggero e piccante medio.
Grazie a queste caratteristiche è particolarmente adatto per condire a crudo carpacci di pesce e di carne, piatti delicati e per preparare dolci e biscotti.
Varietà Bosana
La Bosana è la cultivar più diffusa in Sardegna. La pianta è di medie dimensioni con foglie grandi di colore verde scuro.
Le olive sono medio piccole con forma ovoidale e maturano tra novembre e dicembre.
I frutti possono essere usati anche come olive da tavola.
Il frantoio:
Soc. Coop Olivicoltori Valle del Cedrino r.l.
SS 125 Km 225 Loc. Conculas - Orosei (NU).
L'olio:
L'olio extravergine monocultivar Bosana fior fiore Coop è caratterizzato dal fruttato verde medio e dal gusto equilibrato con amaro e piccante medi.
Grazie a queste caratteristiche, si abbina perfettamente a piatti di pesce, verdure crude e cotte e salse leggere.
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Olio extra vergine di oliva: Italia
Suggerimenti per la conservazione
Conservare il prodotto in ambiente fresco e lontano da fonti di luce e di calore. Il prodotto nel tempo può lasciare depositi naturali sul fondo.
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