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Cioccolato fondente modica 75 g
Cioccolato fondente Modica 75 g
Fior Fiore
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Cioccolato fondente modica 75 g

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Descrizione

La storia del cioccolato di Modica risale al'700 quando gli spagnoli sbarcarono in Sicilia Orientale diffondendo l'arte della lavorazione del cioccolato appresa dagli Aztechi. Tramandato a Modica come dolce tipico della famiglie nobili che lo preparavano in casa durante le feste è diventato oggi un dolce di fama internazionale. La sua forza è nella particolare lavorazione a freddo: partendo da una massa ottenuta macinando i semi del cacao senza privarla del burro di cacao in essa contenuto., l'impasto viene riscaldato a basse temperature per poi mescolarsi con zucchero semolato e, se si vuole, con spezie varie. L'aspetto opaco con sfumature bianche e la presenza di cristalli di zucchero è dovuta al tradizionale metodo di lavorazione in cui lo zucchero a basse temperature non riesce a sciogliersi né ad amalgamarsi. L'aroma che sprigiona è quella del cacao tostato con note leggermente astringenti.

Capacità: 75 gr
Codice EAN:
8001120916846
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Caratteristiche del prodotto
Ingredienti

Pasta di cacao, Zucchero, Cacao: 60% min., Può contenere tracce di nocciola, mandorla, pistacchio, latte e derivati

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Origine delle materie prime

Pasta di cacao: Ghana , Zucchero: Italia

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Allergeni presenti
Frutta in guscio , Latte
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
per 100 g
Per un riquadro (18,75 g)
AR % *
Energia536 kJ2144 kJ6.4 %
Energia128 kcal514 kcal6.4 %
Grassi7 g28.2 g10.0 %
di cui acidi grassi saturi4.4 g17.8 g22.0 %
Carboidrati13 g52 g %
di cui zuccheri12.9 g51.8 g14.3 %
Fibre2.3 g9.2 g %
Proteine2.1 g8.4 g %
Sale0 g0 g0.0 %
Energia
per 100 g2144 kJ
Per un riquadro (18,75 g)536 kJ
AR % *6.4
Energia
per 100 g514 kcal
Per un riquadro (18,75 g)128 kcal
AR % *6.4
Grassi
per 100 g28.2 g
Per un riquadro (18,75 g)7 g
AR % *10.0
di cui acidi grassi saturi
per 100 g17.8 g
Per un riquadro (18,75 g)4.4 g
AR % *22.0
Carboidrati
per 100 g52 g
Per un riquadro (18,75 g)13 g
di cui zuccheri
per 100 g51.8 g
Per un riquadro (18,75 g)12.9 g
AR % *14.3
Fibre
per 100 g9.2 g
Per un riquadro (18,75 g)2.3 g
Proteine
per 100 g8.4 g
Per un riquadro (18,75 g)2.1 g
Sale
per 100 g0 g
Per un riquadro (18,75 g)0 g
AR % *0.0
Scheda attributi
100% Italiano
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Consigli di conservazione

Modalità di conservazione:
Per mantenerne inalterata la fragranza, dopo l'apertura riponi la confezione in un luogo fresco ed asciutto

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