Fior Fiore
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Bottarga di muggine
Bottarga di Muggine
Fior Fiore
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Bottarga di muggine

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Descrizione

"La bottarga di muggine Fior Fiore è prodotta da uova di cefalo con una lavorazione che avviene ancora secondo l'antica tradizione sarda.
L'accurata pulitura a mano è abbinata ad una lenta e sapiente essiccazione sotto sale, che conferisce alla bottarga il tipico colore ambrato ed il gusto deciso. La bottarga di muggine fior fiore è senza conservanti"

Codice EAN:
2148796000000
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Caratteristiche del prodotto
Ingredienti

Uova di cefalo, Sale

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Preparazione e uso

Suggerimenti per l'uso
La bottarga dà il meglio di sé consumata a crudo, grattugiata o tagliata a fettine sottili su piatti poco elaborati dei quali è in grado di esaltare il gusto.
Spalmate la bottarga grattugiata e condita con olio sul pane. Adagiate una fettina di mozzarella e passate il tutto sotto il grill del forno giusto il tempo che la mozzarella inizi a filare.
Oppure, negli spaghetti alla bottarga ad esempio, un piatto tipico della tradizione sarda, viene grattugiata sopra alla pasta dopo averla passata in padella con aglio, olio e peperoncino.

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Allergeni presenti
Pesce
Valori nutrizionali
Valori nutrizionali
per 100 g
Energia1679 kJ
Energia403 kcal
Grassi27 g
di cui acidi grassi saturi7.9 g
Carboidrati0 g
di cui zuccheri0 g
Fibre0 g
Proteine40 g
Sale2.8 g
Energia
per 100 g1679 kJ
Energia
per 100 g403 kcal
Grassi
per 100 g27 g
di cui acidi grassi saturi
per 100 g7.9 g
Carboidrati
per 100 g0 g
di cui zuccheri
per 100 g0 g
Fibre
per 100 g0 g
Proteine
per 100 g40 g
Sale
per 100 g2.8 g
Scheda attributi
100% Italiano
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Consigli di conservazione

CONSERVARE IN FRIGORIFERO DA 0°C A +4°C

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Dove si butta

Coop per l'ambiente
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