Preparato per focaccia con farina macinata a pietra 500 g
La tecnica di macinazione a pietra è il metodo più antico nella produzione di farine di alta qualità grazie alle basse temperature di molitura.
La scelta di farine con un basso livello di raffinazione e ottenute da molitura a pietra, consente di realizzare una focaccia dal sapore pieno, ottima sia da sola che farcita.
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Farina di grano tenero tipo 2 macinata a pietra, Farina di grano duro macinata a pietra , Lievito madre naturale, Lievito di birra, Glutine di grano , Agenti di trattamento della farina: acido ascorbico, Può contenere tracce di soia
Farina di frumento: Italia
Riscopri il piacere di preparare un'ottima focaccia a casa tua
Aggiungere solo acqua, sale e olio
Modalità di preparazione: 500 g di preparato per focaccia con farina macinata a pietra D'Osa Coop, 280/300 ml di acqua, 10 g di sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1) Impasta bene tutti gli ingredienti in un'impastatrice, oppure a mano, fino a ottenere un impasto liscio ed elastico
2) Lascia riposare l'impasto coperto da un panno umido o da una pellicola per 20 min.
3) Stendilo su una teglia da forno precedentemente oliata, coprilo e lascia lievitare all'interno del forno spento per almeno 45 min.
4) Cospargi abbondantemente l'impasto con una soluzione di acqua e sale (30 ml di acqua, 3 g di sale)
5) Farcisci con pomodorini
6) Fai lievitare per altri 20 min. poi cuoci in forno preriscaldato a 220° C per circa 20 min.
7) Sforna e spennella con olio extravergine di oliva.
I tempi di lievitazione indicati si riferiscono a temperature ambientali di 25°C: a temperature più alte corrispondono tempi più brevi.
Valori nutrizionali | per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1527 kJ |
| Energia | 361 kcal |
| Grassi | 1.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | .2 g |
| Carboidrati | 70 g |
| di cui zuccheri | 1.5 g |
| Fibre | 7.3 g |
| Proteine | 13 g |
| Sale | 0 g |
| Energia | |
| per 100 g | 1527 kJ |
| Energia | |
| per 100 g | 361 kcal |
| Grassi | |
| per 100 g | 1.7 g |
| di cui acidi grassi saturi | |
| per 100 g | .2 g |
| Carboidrati | |
| per 100 g | 70 g |
| di cui zuccheri | |
| per 100 g | 1.5 g |
| Fibre | |
| per 100 g | 7.3 g |
| Proteine | |
| per 100 g | 13 g |
| Sale | |
| per 100 g | 0 g |
Conserva in luogo fresco a asciutto, al riparo da luce e fonti di calore
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