A differenza delle società di capitale, le cooperative nascono con uno scopo mutualistico preciso, cioè un obiettivo che i Soci si propongono di raggiungere insieme, perché non possono raggiungerlo da soli.

Nel caso delle cooperative di consumatori, tale scopo è fornire ai Soci, e a tutti i consumatori, beni e servizi di qualità alle migliori condizioni possibili.

Lo stesso obiettivo che si posero i padri fondatori della cooperazione di consumo: i Probi Pionieri di Rochdale, che nel 1844, in Inghilterra, aprirono il primo spaccio cooperativo per acquistare e rivendere generi di prima necessità a prezzi più equi.

Oggi l’approvvigionamento delle merci è cambiato e sono emersi nuovi bisogni – telefonia, carburanti, servizi finanziari e assicurativi – ma l’obiettivo di Coop Liguria è sempre quello di offrire ai propri Soci il massimo dei vantaggi.

I valori cooperativi che guidano le scelte di Coop Liguria si ispirano ancora a quelli che mossero i Probi pionieri di Rochdale, sui quali si fonda l’integrazione fra la dimensione etico-sociale e quella imprenditoriale della Cooperativa.

Valori a cui fanno riferimento le cooperative di tutto il mondo: a stabilirlo è la Dichiarazione di Identità Cooperativa, approvata nel 1995 dal congresso di Manchester dell’Alleanza Cooperativa Internazionale (ICA). Gli enunciati dell’ICA sono stati fatti propri anche dalla cooperazione di consumatori italiana, attraverso la Carta dei Valori.