L’associazione Nazionale Cooperativa di Consumatori è stata costituita nel 1955. Nei suoi organi dirigenti vengono determinati i grandi indirizzi comuni di politica economica, sociale e di solidarietà e ne viene coordinata la realizzazione sul territorio.

INRES è il consorzio nazionale che progetta le strutture di vendita Coop, ne segue la realizzazione ed offre consulenza e assistenza per l'adozione di nuove tecnologie.

Scuola Coop è l'istituto di formazione delle cooperative di consumatori: un Consorzio nato nel 2001, promosso dall'Associazione Nazionale Cooperative Consumatori cui aderiscono tutte le maggiori Cooperative, i Consorzi nazionali e molte delle medie e piccole Cooperative che costituiscono il sistema Coop.

Coop Consorzio Nord Ovest è da statuto un'azienda senza fini di lucro del gruppo Coop. La realtà in cui Coop Lombardia, Coop Liguria e NovaCoop definiscono l'applicazione di una logica di sistema in alcune delle fasi cruciali del lavoro: la gestione dei processi di marketing, la gestione dei magazzini e lo spostamento delle merci, i sistemi informativi e la gestione amministrativa.

Coop Italia è il Consorzio Nazionale delle Cooperative di consumatori. Per conto delle Cooperative Associate, sviluppa politiche e strategie di marketing e comunicazione, ottimizza gli acquisti e sviluppa i prodotti a marchio garantendo innovazione e controllandone qualità e sicurezza.