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DAL MEGLIO DELLA CULTURA ENOGASTRONOMICA NASCONO I VINI FIOR FIORE COOP

VINI TIPICI E SPUMANTI: un assortimento destinato ad arricchirsi nei prossimi mesi, che porta sulla tua tavola le tante e diverse eccellenze del vino del nostro Territorio. Scegliendo una bottiglia di vino o spumante fior fiore Coop, scegli una proposta unica che garantisce: cantine di grande esperienza, etichette dedicate a fior fiore Coop, vini valutati e scelti in collaborazione con l'Associazione Italiana Sommelier.

I nostri vini

23'
TROFIE CON BOTTARGA DI MUGGINE E PISTACCHI
Per 4 persone
• 350 g di trofie fresche
• 100 gr di bottarga di muggine
• 250 g di pomodorini ciliegini fior fiore
• Bottarga di tonno grattuggiata fior fiore
• spicchio d'aglio
• pesto pistacchio
• granella pistacchio
• olio d'oliva
• sale

1 - Scottate i pomodorini ciliegini fior fiore in acqua bollente per 30 secondi, quindi spellateli.
2 - Fate rosolare l'aglio schiacciato in abbondante olio, aggiungete i pomodorini spellati, fate cuocere a fuoco basso per circa 7-8 minuti.
3 - Aggiungete il pesto di pistacchio e la bottarga di tonno a pezzetti.
4 - Lessate la pasta e scolatela al dente. Fatela saltare nella padella del condimento.
5 - Aggiungete un pizzico di bottarga di tonno grattugiata, decorate con lamelle di pistacchio e servite.
FATTA CON
FIANO DI AVELLINO
BOTTARGA DI TONNO FIOR FIORE