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News dal mondo Coop

16/12/2013 - [Ambiente] [benessere animale]

La sostenibilità delle carni bovine a Marchio Coop.

Dall'attenzione di Coop per l'ambiente, la prima certificazione EPD (Environmental Product Declaration) al mondo sulla filiera delle carni bovine. Una filiera importante, sia dal punto di vista dei consumi che degli impatti ambientali, che Coop ha raccontato nel documento "La sostenibilità delle carni bovine a marchio Coop" in cui, oltre ai risultati dell'EPD, e quindi prettamente ambientali, vengono analizzati gli aspetti nutrizionali, sociali, economici legati alla filiera bovina.
 
Con la certificazione EPD, Coop ha voluto rendere trasparenti e disponibili i dati sull'impatto ambientale (già decisamente migliori rispetto alla media dei dati bibliografici), con il preciso impegno a migliorare e ridurre questi impatti nei prossimi anni.
 
Nel documento viene inoltre trattato il consumo di carne che, inserito in una riflessione complessiva, testimonia che in una dieta equilibrata, non solo tutti gli alimenti contribuiscono ad una migliore qualità della vita, ma dal punto di vista ambientale essi sono anche pienamente sostenibili.
 
 



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