Coop è la più importante insegna della grande distribuzione in Italia (oltre 1400 punti vendita, oltre 56.000 occupati, più di 7 milioni di soci). Qualsiasi scelta Coop decida di intraprendere sia in termini di prodotti (il semplice gesto di aggiungere e/o togliere prodotti dai suoi scaffali) che in termini di strategie, ha indubitabili contraccolpi sui  consumatori scatenando anche circuiti emulativi virtuosi sia a livello di consumatori che di imprese concorrenti. In virtù anche di questo e per la sua natura di organizzazione di consumatori oltre che di impresa commerciale, Coop è estremamente attenta e responsabilizzata nei suoi comportamenti.

Come si traduce per un’impresa della grande distribuzione l’impegno a proteggere e rispettare la biodiversità?
Dati ed esempi concreti. Per Coop significa favorire tutti quei modelli produttivi, come il biologico e l’agricoltura integrata, che consumano meno risorse naturali ed energetiche e hanno un impatto ridotto sugli habitat naturali, preservandoli. Su questo sono stati fatti passi avanti constatando che chi consuma biologico non lo fa solo perché vede in questi prodotti un sistema più naturale e che fa bene alla propria salute, ma anche un modo per contribuire attivamente alla difesa del pianeta anche nelle piccole scelte quotidiane, facendo la spesa. Ed è per questo che dallo scorso settembre Coop ha rilanciato la linea che da allora si chiama “Viviverde Coop” includendo nella stessa gamma sia i prodotti derivati dall’agricoltura biologica –in Coop si trovano dal 1993- che gli “eco-logici” Coop, ovvero quei prodotti non alimentari realizzati con criteri di compatibilità ambientale e che includono fra gli altri i prodotti Coop col marchio Ue Ecolabel.

L’ impegno a proteggere e rispettare la biodiversità è inevitabilmente un impegno complesso che non può che dispiegarsi su vari fronti: dalla pesca all’allevamento, alla valorizzazione delle produzioni agricole di nicchia.  Per quanto riguarda questo ultimo aspetto si ricorda il sostegno dato al progetto dei Presìdi di Slow Food che ha portato sugli scaffali Coop più di 140 prodotti della nostra tradizione agroalimentare, ricostruendo una mappa delle piccole produzioni d’eccellenza d’Italia. O sul versante dell’allevamento la partecipazione a progetti di ricerca per il recupero e lo sviluppo di razze locali di bovini. Ad oggi Coop è il principale venditore di carni tipiche italiane, mentre sul capitolo pesca data da tempo l’adesione a progetti che hanno l’obiettivo di rendere più efficienti e sostenibili le tecniche utilizzate. Trasversale a queste azioni è poi l’impegno di Coop a garantire i prodotti a marchio proprio come Ogm free, in quanto gli ogm in agricoltura possono causare la perdita di agro biodiversità. Oggi Coop è impegnata a sostenere la battaglia per la tolleranza zero nelle sementi e perché il principio di coesistenza non comporti rischi di contaminazione e costi aggiuntivi per le filiere no OGM, del tipico e del biologico.

Rispettare la biodiversità significa per una catena della grande distribuzione interamente italiana come Coop favorire l’adozione di stili di consumo alimentare ispirati alla dieta mediterranea che è in effetti una dieta ricca in varietà e nutrizionalmente sana.

Infine, il concetto di cibo per tutti. Partiamo anche qui da una storia esemplare: la storia è quella dei fagiolini del Burkina Faso che ha avuto inizio grazie a Coop nel 2005 e che ha prodotto un grande progetto di cooperazione internazionale con il  coinvolgimento di altri soggetti come l’UNIDO (United Nations Industrial Development Organization) di Vienna, una delle più importanti agenzie delle Nazioni Unite. L’accordo in essere dà oggi lavoro a 8.000 contadini di 24 villaggi ed è considerato un modello. Questo è solo un esempio di un accordo che non porta assistenzialismo e non “droga” l’economia locale con regalie, ma getta le premesse per un vero e proprio sviluppo autoctono.