SOLIDARIETA' A KM ZERO
"Buon Fine" da spreco a risorsa

"Buon Fine" è il progetto di Coop avviato su scala nazionale per il recupero a fini sociali dei prodotti invenduti. Tutti i giorni la grande distribuzione genera volumi ingenti di merce invenduta, prodotti alimentari che vengono ritirati dai banchi e dagli scaffali ancora perfettamente integri e commestibili ma che per motivi quali: scadenza ravvicinata, confezione esterna ammaccata, residui di attività promozionali, ecc... non possono essere riproposti alla vendita.

Tonnellate di merce destinata ad essere smaltita come rifiuti che invece, grazie al progetto di Coop "Buon Fine ", sono recuperate e destinate a fini sociali. Il progetto è finalizzato, infatti, alla donazione di questi prodotti ancora idonei al consumo a organizzazioni no profit attive nel sociale (ONLUS) che li utilizzano direttamente realizzando pasti quotidiani per i loro assistiti. È così che gli "invenduti " si trasformano da spreco in risorsa.

L’utilizzo dell’invenduto a fini sociali non è una novità, specialmente per il mondo della cooperazione di consumo, ma è forse la prima volta che si formalizzano processi organizzativi appositamente dedicati. Con il "Buon Fine" Coop contribuisce in maniera significativa al sostegno di Associazioni ed Enti Caritativi che svolgono sul territorio attività assistenziale occupandosi, all’interno di strutture residenziali, di persone svantaggiate spesso a rischio emarginazione sociale. Non è trascurabile, inoltre, il valore ambientale di questo progetto; la cessione dei prodotti invenduti riduce il quantitativo di rifiuti da avviare a smaltimento e conseguentemente riduce la produzione di inquinamento in termini di distruzione, trasporto e smaltimento. Questo progetto si inserisce a pieno titolo nella politica di solidarietà, di lotta agli sprechi, di salvaguardia e tutela ambientale attuata da Coop e conferma il ruolo sociale e di responsabilità della cooperativa nei confronti della comunità che la accoglie.

Il progetto "Buon fine "inizia la sua sperimentazione in Lombardia nel gennaio 2007 a Sesto San Giovanni (Mi) dove l’amministrazione locale stringe una collaborazione con Coop Lombardia e inserisce il progetto per il recupero degli invenduti a fini sociali all ’interno del documento programmatico "Agenda 21"; All’interno dell’Ipercoop "Centro Sarca" e nel supermercato Coop in viale Italia, a Sesto S.G., vengono attivati tutti i processi organizzativi necessari alla realizzazione e gestione del progetto: rilevazione della merce ritirata dalla vendita, stima delle quantità e della tipologia di prodotti da destinare a "Buon fine", localizzazione di spazi idonei alla raccolta degli alimenti, individuazione di personale responsabile della gestione all’interno del punto vendita,ecc ….
I soci Coop, che volontariamente sono impegnati a promuovere l’attività sociale di Coop e conoscono bene il proprio territorio, hanno programmato incontri con le Associazioni no profit e con gli enti caritativi e stretto impegni di collaborazione finalizzati al rispetto dei tempi, modalità e procedure per il ritiro della merce donata.
Il progetto, uscito dalla sua fase sperimentale, si è esteso ad altri punti vendita di Coop Lombardia e vede coinvolti, a fine 2008, i 10 Ipercoop presenti in regione e i supermercati di Cremona via Del Sale e Sesto San Giovanni viale Italia. A fine 2010 l ’attivazione del progetto "Buon Fine" è presente in 10 Ipermercati e in 15 supermercati.