Inaugurazione reparto HALAL
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Sabato 6 febbraio 2010 - ore 11:00 Degustazione di piatti tipici.
Ospite d'onore: Idriss Sanneh. |
HALAL: COSA SIGNIFICA?
Halal è un termine arabo che significa "lecito" e definisce ciò che è permesso secondo la tradizione islamica in tutti i campi della vita del credente. Per quanto riguarda le regole alimentari, ci si riferisce anche alla corretta procedura di macellazione che consiste in un taglio netto della vena giugulare lasciando tuttavia la corda spinale intatta e assicurando il totale deflusso di sangue. Le regole alimentari Halal hanno varie somiglianze con le leggi kosher che vengono invece osservate nella tradizione ebraica.
CERTIFICAZIONI
La macellazione e lavorazione dei prodotti Halal distribuiti presso Unicoop Tirreno sono entrambe certificate conformemente alle procedure islamiche dalla società Ihsan srl e dalla Comunità dei musulmani della Toscana. La carne segue tutti gli standard di qualità della filiera Coop, con la sola aggiunta di avere una certificazione religiosa che ne permette il consumo anche ai consumatori di religione musulmana.
UNICOOP TIRRENO
Unicoop Tirreno è una delle nove grandi cooperative di consumatori italiane. Fondata nel 1945 a Piombino (Livorno) oggi opera in Toscana, Lazio, Umbria e Campania con 112 punti vendita, circa 900mila soci e 6.400 dipendenti. Coniugare convenienza e qualità, garantire la sicurezza degli alimenti e fare attenzione all’eticità dei modi di produrre sono i principi fondamentali della strategia di Coop.
IL REPARTO HALAL DELL'IPERCOOP CASILINO
All'interno dell'Ipercoop Casilino i soci ed i consumatori troveranno un'area specifica dedicata ai prodotti Halal. Nella vasca refrigerata saranno esposte carni di bovino, pollo e agnello mentre nello scaffale adiacente saranno in vendita i salumi. I prodotti che sarà possibile acquistare sono:
- sette tipi di carne bovina
- una di agnello
- una di pollo
- cinque varietà di salumi.
Unicoop Tirreno ha deciso di lanciare questa iniziativa coinvolgendo attivamente la comunità islamica presente nella capitale con lo scopo, in un momento in cui spesso purtroppo prevalgono i toni forti e gli scontri, di cercare il dialogo e la conoscenza per ar r ivare al rispetto e al la comprensione. Anche facendo la spesa.
3 febbraio 2010
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